Cuisines et restauration collective

Unité Centrale de Production Culinaire (UCPC)

Maître d'Ouvrage : Ville de Tarnos
Lieu: Tarnos (40)
Montant des travaux: 1.300.000 € HT
Surface: 622 m²
Mission : BASE + EXE fluides
Année: 2011
Equipe MOE:
Architecte : NIVEAU 3 ARCHITECTURE
BET TCE : ECCTA
BET Cuisine : E.F.C.
Ergonome: V. CHAPAT

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Description

Construction neuve au sein d’une zone paysagée de loisir.
Liaison chaude évolutive en liaison froide, huit offices relais.
Objectifs de qualité et développement durable.
Cuisine originelle convertie en office relais.
800 à 1200 couverts